雷.克羅克(1902~1984)是美國家喻戶曉的人物。
不只是在美國，在世界其它地方也會時常聽到他的名字。
因為他的事業(yè)——麥當勞快餐業(yè)已經(jīng)遍及世界各地。他的創(chuàng)業(yè)精神激勵著一代又一代的企業(yè)家，也激勵著夢想成功的從事著其他職業(yè)的人。
在美國，雷.克羅克是一個傳奇式的人物。人們認為他是重要新產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)始人，在商業(yè)界他的地位是無人企及無人企及：沒有人比得上。的。有人將他的事業(yè)與洛克菲勒的煉油業(yè)、卡耐基的鋼鐵工業(yè)以及福特的汽車裝配相比擬。
他的經(jīng)歷是豐富而痛苦的。他曾經(jīng)靠演奏鋼琴來謀生，也當過推銷員，還做過銷售經(jīng)理。他自己也辦過一個小公司，事業(yè)上也取得了一些成功，以常人而言，他該躺下來休息一會了。但是，1954年，52歲的克羅克，為生命立下了最大的賭注，他放棄了自己原有的工作，為麥克唐納兄弟推銷麥當勞快餐店專營證，并且自己在伊利諾斯州開業(yè)了一個麥當勞快餐店。他的麥當勞在走向成功的過程中遇到過各種困難，也曾負債累累，也曾面臨領導層分裂的危機。但是克羅克畢竟是克羅克，他不怕困難，面對各方面壓力，他以自己的人格魅力加上自己的智慧，闖過了一道又一道的難關。終于他的麥當勞快餐店在不長時間里便風靡(ｍí)美國，遍布世界。
小小商人1902年，雷.克羅克出生在芝加哥西部的一個名叫奧克帕克的小鎮(zhèn)。
他有一個幸福的家庭。父親路易斯.克羅克是西部聯(lián)合公司的雇員。父親的經(jīng)歷也是十分艱苦的，老克羅克12歲時就開始為這家西部聯(lián)合公司工作。
母親羅斯心地善良，小克羅克一家稱她有一副菩薩心腸。
在高中的時候，他開始嘗試實現(xiàn)自己童年的幻想。
當他激動地跑回家，向家人宣布他的出色的主意時，全家笑他“丹尼空想家”。小伙子正值血氣方剛，他受不了這個。于是他開始動手了。
他幻想過擺一個賣檸檬水的攤位。于是，在暑假里，他設立了一個。雖然這耗費了他大量的氣力和時間，但是他那次豐收了——他賣掉了許多檸檬水，他也體驗到了成功后的成就感。
賣過檸檬水后，下一步，他該干什么呢?這個少年，他開始實現(xiàn)他的童年時的另外一個夢。
在上個學年的夏天和每一天的午休時間，克羅克都是在他的叔叔厄(è)爾.愛德豪的店里度過。
那個時候，他叔叔的店里開了一個冷飲專柜，克羅克是在冷飲專柜工作的。他的工作內容是向別人推銷圣代。
那個時候，他的工作動力是明確的，他要多掙錢，他要開一個店。于是他更加拼命工作，他努力鉆研推銷技巧，他在那個時候，學會了用微笑和熱情去影響人。他取得了初步的成功。
不管發(fā)生什么事，都不能阻止他賺錢的欲望。而且，他要把錢一分一分地存起來。終于在銀行里，他有了一筆足夠的存款。
那時候他的氣派和勇氣是令人稱道的。他，一個涉世未深的小家伙儼然象一個大企業(yè)家。他到處張羅，又去找了兩個朋友，因為這兩個朋友有存款。他們每個人投資100美元，租了一間房子，房租當時是每月25美元。他們開始采購貨物，這個小店里有活頁樂譜、新奇的樂器，如奧卡利那笛、口琴、克羅里里琴等。他們出賣這些。
同時，這個店里也有其他的項目?？肆_克開始實現(xiàn)童年時的那個夢，他成為該店的鋼琴演奏師。
只是他并不是十分滿意。雖然他搞了許多演奏，也唱了許多的歌。但是他們的生意并不興隆，他們只賣出了一點點東西，他們的生意太少了。而他們的房子是按月租賃的。
他們只支撐了幾個月，這個店就黃了。店里的貨全賣給了另外一家音樂商店。
完了，一切就這么結束了?？肆_克這個少年當年痛苦了一陣兒，他嘗到了失敗的滋味。創(chuàng)業(yè)真的不容易。此后，他的“商業(yè)生涯”便告一段落。
日子一天天過去，他的厭學情緒越來越濃，他越來越煩。
那時候，他也受不了那種沉重的學習壓力，他需要成功，而學業(yè)上卻沒有長進。于是他就有了退學的打算。
一戰(zhàn)爆發(fā)的時候他才15歲。但是他也入伍了，他虛報了年齡是想逃脫學校里的功課。他加入了紅十字救護車隊，成為一名駕駛員。
一戰(zhàn)結束后，他又回到了芝加哥。他的父母再次苦心地勸他去讀書。他去了，其實他一直是個聽話的孩子，但是他總是缺課。
他喜歡去外面搞推銷，彈鋼琴。干這些事時他如魚兒得水一樣歡樂而且精力充沛(ｐèｉ)。在1919年的時候，他一周就可以賺到25美元或者30美元了，無論如何，這是不錯的收入。日后，沒有多久，他開始比他的父親賺錢多了。
他認為他沒有必要再念下去了，他終于離開了學校。
在這一段放蕩的日子里，他還是拼命地找工作。他認為他的生命中不能沒有工作。有一次，有一個人向他介紹了一份工作。他喜滋滋地去了。那是一個夜總會，介紹人對他說，那里需要像雷.克羅克這樣的演奏者。
因為他太需要工作了。他不顧一切地尋找自己喜歡的工作。
那一次他及時趕到了夜總會，那時已經(jīng)是晚上9點了。
雷.克羅克受騙了，原來那是一個妓院，克羅克匆匆演奏完了，就拿著工錢跑了，此后他再也沒有去過那個地方。
此后，他又干過一些推銷，但推銷的東西是吊襪帶和床墊上的玫瑰花苞。他覺得他不感興趣，便又放棄了。后來，他就在密歇根州的波波萊克的一個樂隊中找到了一份演奏工作。
在那里他結識了一個名叫埃塞爾.弗來明的姑娘，這個姑娘成為日后他的第一個新娘，并一起共同生活了35年之久。
一個不斷變換工作的人1922年，雷.克羅克與埃塞爾.弗來明結婚了。結婚之后，克羅克開始推銷莉莉紙杯。初始推銷，并不是那么容易的事，盡管，克羅克的口才是一流的，但他當時也是處處碰壁。
那時候，他拿著樣品向餐館老板推銷，而這些老板卻搖著頭說：“不要。玻璃杯要比它好?！?br /> 他又向冷飲柜的老板推銷，他把紙杯子的好處說盡了。但由于當時他一點經(jīng)驗也沒有，推銷工作進展不大。
他從早晨到下午五點乃至于五點半，他一直漫步在他推銷區(qū)的人行道上。緊接著下午六點他還要有另一份工作。這是在奧克帕克的wges公司廣播電臺彈鋼琴。演播室在奧克帕克的阿姆斯旅館，這與他的居住地僅隔幾個街區(qū)，但他卻常常是徹夜不眠，根本回不了家。后來，因為雷.克羅克干得不錯，他成為wges電臺的專職鋼琴師。這樣，他一天就有了兩份固定的工作。
這種生活是有規(guī)律的，一般只有在星期天他才會有一天的休息，因為白天莉莉紙杯廠放他一天假。但晚上他還要去電臺工作幾個鐘頭。
星期一的電臺沒有節(jié)目。這個夜晚對于電臺而言是一個“安靜的夜晚”，但是對于克羅克而言卻是個例外，因為他還有演出任務。
他在星期一經(jīng)常和一個叫做休.馬歇爾的廣播員一起演出。這是設在一個劇院里的電臺。冬天有幾個月，克羅克常常因為交通堵塞，到電臺他常常要晚上幾分鐘。這時候，休.馬歇爾對著麥克風一邊侃侃(ｋǎｎ)而談，一邊沖著克羅克瞪眼睛，他作揮舞拳頭狀，他又不能停止演說，因為他要拖延時間。
這時候克羅克負疚(ｊｉù)地看著他，同時他迅速地脫下大衣，拿掉圍巾。穿著套鞋就去開始了事先毫無準備的鋼琴演奏。
他在那時候還要給一個不認識的女歌手伴奏。而這個女歌手的演唱曲目，克羅克幾乎未聽過，或者是很少練習的，但是在克羅克自己感到勉強伴奏的情況下，眾人的評價卻是：效果相當好。
這一段日子里，他把時間都花在工作上了，他覺得自己確實忽略了妻子。但是他也是毫無辦法。
而且他總是希望自己能再好一點，這種雄心勃勃的想法使他不斷地工作。他不能閑著呆上一分鐘。他一人做兩份工作使他能感覺舒服一些。
但是他也會調劑自己的生活。他終于爭取到一周中周六晚上休息的機會。這一天晚上對于妻子和克羅克來說，是重要的。
這一天他與妻子在吃晚飯后會穿上他們最好的衣服，去芝加哥，看一看演出，然后再喝咖啡，這一切都結束后，他們就再買一份星期天的報紙。
這一切在富人看來是太微不足道了，可是對于克羅克夫婦而言，這太重要了。這是一個節(jié)日。他們用自己的美元在窮人圈中享受到了無比的樂趣。
一九四二年十月女兒瑪麗可林出生了。他的責任加重了，多了一個娃娃，就又多了幾重責任了?？傊诩依锼呀?jīng)不僅僅是丈夫了，他還是一個父親，他該為這一切更加努力地奔波了。
但是，那一年的冬天卻尤其令他失望。那一年冬天，銷售紙杯子的業(yè)務顯得特別困難。
克羅克信奉的原則是幫助客戶。而客戶的情緒變得很不好，克羅克認為這是自身的責任。雖然，那一年冬天，公司里照常付他工資。但是，他認為他不該得這么多。他覺得公司因為付給他工資而虧了錢。
1930年，雷.克羅克向沃爾格林藥品公司推銷紙杯子。
中午，當他看見那里人來人往的情景后，他有了一個想法，他認為這些流動人口可以用他的紙杯子帶走啤酒和飲料。當時有一個商店就在這條馬路的對面。
于是，雷.克羅克認為機會來了，他向那個搞飲食服務的人大肆宣傳。那個人名字叫麥克納馬拉，他聽完克羅克的建議后搖頭。
“你真是瘋了?！蹦莻€飲食服務者譏笑地看著他。“我干嘛要花1．5美分去買你的杯子呢?”
“你可以賺得更多?！笨肆_克解釋說，“而且，你還可以只用這種杯子賣香草餅?！?br /> 那個人特別生氣，而且神情高傲?？肆_克第一個回合輸了，但是他不氣餒。他認為這個辦法對誰都有利。最后，他說服了那個麥克。條件是他向麥克提供試用的杯子。
其實從第一天起，這些辦法就十分成功。沒過多久，麥克對這個想法比克羅克還投入。他開始向自己公司的采購部建議定購紙杯。這對于克羅克來說，他推銷量更大了，只要這家公司一有商店建成，那么克羅克就可以推銷更多的紙杯子。
在社會上，他進入順境了，但是他又是在不斷的追求中。他后來辭掉了莉莉紙杯公司的工作，與厄爾.普林頓合作，推銷厄爾生產(chǎn)的多軸混合器。他的銷量越來越大，終于又一個事業(yè)在他的栽培下成長起來，他開始雇傭私人秘書。
他的第一阻力便是家庭。他的妻子埃塞爾對于他的辭職是十分氣憤的，妻子總希望過著平穩(wěn)的生活，而丈夫太愛冒險。
克羅克受到了很大的打擊。他突然感覺到家庭的疏遠，但是，他依然去做了。
于是他放棄了有安全感而且工資也不錯的職業(yè)去干自己的公司。他到處奔波，去推銷多軸混合器，開始的失敗使他負債累累，但是他一如既往，匆匆忙忙。在奔波中他又獲成功了。雖然那是一份苦差，但他十分喜歡那項工作。
那時候他一個人獨來獨往。盡管他有一間辦公室，但是很小，而且固定在一處，在芝加哥的拉薩木——瓦克大廈里。這種固定的方式是不利于推銷工作的，所以克羅克很少在那里。那時候，他雇了一個秘書，他的秘書代替他管理那間小小的辦公室。他則作為一個推銷員，來回奔波于全國各地。
在當時，克羅克考慮到這是一種新產(chǎn)品，于是他不厭其煩地解說。他發(fā)現(xiàn)這種機器的銷量還是在不斷上升了，這更增加了他的信念。
他一天只休息4個鐘頭，或者更少。多者也不過6個小時而已。那時候每一個了解他的人都對他感到驚奇。但是，克羅克自己覺得睡得很好，跟他工作得很努力一樣，這樣是自然而然而且成為越來越容易的事。
二戰(zhàn)期間，克羅克不能繼續(xù)進行多軸混合器的生意了。戰(zhàn)爭使鋼材的供應受到了限制，而鋼材是制造多軸混合器的一種原料。于是，他又轉向了別的東西。
他開始四處活動。他又找了一份工作。他為“全麥乳”飲料提供低脂肪麥乳精粉和16盎司的紙杯子。他就是依靠這個來維持全家生活的。
抓住了麥當勞1954年，這是一個帶有轉折性的年代，這是克羅克的一個新紀元。他由此跨入了他的真正的事業(yè)。
1954年，飛機降落在芝加哥機場。周圍灰蒙蒙的?？肆_克預感有暴風雨降臨，但是他不怕。這時候他緊握著手提箱，而手提箱里裝著他與麥當勞兄弟簽訂的合同。那里面裝的是他后半生的事業(yè)。
他帶著有病之軀，行走如飛；他這個巨人正在放棄小康生活，他要從一個貧民徹底變?yōu)橐粋€巨富。
他完全投入麥當勞，其實也是一個偶然。
在1954年初，那個時候，克羅克的食品器材市場正日趨萎縮，他正在嘗試著新的辦法，他決定給他的多軸混合器尋找新市場。
那個時候，他聽到了麥當勞兄弟店。
他初步了解：麥氏兄弟有八臺混合器。這么大的銷量怎么會發(fā)生呢?而且圣伯納迪諾是一個沙漠小鎮(zhèn)。
他決定首先要知道，為什么加州麥氏兄弟一家小小的汽車餐廳，卻需要這么多的混合器。
那個時候，克羅克正好接到麥當勞兄弟郵來的訂單。
訂單上表示，麥氏兄弟要第九臺和第十臺兩臺機器。
有一天，克羅克在清晨出發(fā)，驅車行了60英里來到了西部的圣伯納迪諾。大約上午十點鐘左右，他的車到了壽當勞兄弟店的門口。
這個店在克羅克眼里并沒有什么特別之處。但是看著排著隊的人群，他開始進一步的了解，他問了幾個來吃早點的人。
他終于找到了答案。他發(fā)現(xiàn)了快餐的潛力，這是最重要的。他看到了一個有潛力的機會，這就是快餐業(yè)?？觳蜆I(yè)仍然是商業(yè)處女地?？肆_克在麥當勞里看到了希望。他以往的熱情開始高漲。他認定，麥當勞正是一種進軍的最佳工具。它可以填補食品服務界的空缺。
他想到，花七萬五千美元就可以建立起一個麥當勞店，眾多的麥當勞店可以連鎖起來。他長年奔波在外，走遍了全國各地，他知道麥當勞在全國連鎖肯定能行。
現(xiàn)在，他就可以數(shù)出成千上百個地點，那里正適合開麥當勞餐廳。他有多年的經(jīng)驗，所以他懂得如何使麥當勞成為最好的事業(yè)。這些年來，他的推銷一直是圍繞著餐飲和服務業(yè)的，所以他對這些了如指掌了如指掌：表示對情況非常清楚，好像指著自己的手撐給人看。
但是第一次與麥當勞兄弟會面之后，克羅克微覺失望。但是他憑著他的推銷口才，力勸麥當勞兄弟去擴大生產(chǎn)。
麥當勞兄弟二人心動了，但是麥當勞兄弟需要一位連鎖代理人?？肆_克自我推薦成為代理人。
麥當勞兄弟很歡迎克羅克，因為克羅克的商海生涯他們是有所耳聞的，他們需要的就是這樣的代理人，有經(jīng)驗而且有決斷力。但是麥當勞兄弟也堅持自己的權利。他們需要和克羅克談好一切條件。
他們提出了以下條件：
第一，不要收太高的連鎖費用。他們這種要求，使麥當勞的連鎖權利成為最便宜的，這是以沒有利潤作為代價的。
第二，他們繼續(xù)訂出權利費。他們一共收取950美元。
第三，他們要求克羅克抽取連鎖店中的1．9％的費用，克羅克自己保留1．4％，而剩下的0．5％歸麥當勞兄弟。
這些條件是有利于麥氏的。但是克羅克因為開創(chuàng)新事業(yè)太急，他接受了合同。
而1．9％的費用根本不夠服務連鎖的利潤，日后，克羅克還要往里貼錢。
但是，克羅克還是為做成了這筆交易而高興。
克羅克以一個推銷員的目光去看待那件事。他的腦子里是一個完整的計劃。他那時是想多推銷出一些機器。而且，他當時的一個直覺就是看上了“麥當勞”的名字。而這個名字是不可以隨便拿過來用的。
克羅克正是憑著這種人品才不斷邁上成功的階梯。他開始著手準備了。他已經(jīng)踏上了新的征程。
克羅克雖說50歲了，但仍精力充沛。
克羅克開始了第一個樣板店的建設，一切又從零開始了。他相信自己是個能干這種事的人?？肆_克自信自己的能力，所以他牢牢地抓住了麥當勞，不管前面有多少阻力，他都要堅持下去。他把全部精力都投在麥當勞上。這種工作熱情令人吃驚和佩服。但是克羅克的工作熱情之動力并不是金錢，而是一種自信，他信仰的東西便是：相信自己。
克羅克在這個企業(yè)中，掏出了全部的自信和血汗。他以這個為賭注。他用全部精力，一天工作十幾個小時，他放棄了高爾夫球、棒球，像小伙子一樣精力充沛地工作。
他開始的是一種最大的冒險。他緊縮個人開支，他也不再去鄉(xiāng)村俱樂部當會員了。為了給員工付工資，他到處向銀行借貸，包括壽險。
但一次他就錯了。他在加州開始發(fā)展他的事業(yè)。當時，他的理由是：那里氣候好，而且汽車工業(yè)發(fā)達，汽車數(shù)量多。這麥當勞可以終年保持高的銷售額。另外，在麥當勞成為克羅克的事業(yè)的時候，麥當勞已經(jīng)在加州有根據(jù)地了。九家連鎖店有八家在加州。
但是加州離芝加哥太遠，這時候克羅克才感覺到，他對加州的管理是無能為力的。加州距克羅克的辦公室遠達兩千多公里。而加州的加盟店一片混亂。有的店主去實行一些小店的作法，體現(xiàn)不出麥當勞的優(yōu)勢，有的胡改作業(yè)秩序，提高產(chǎn)品價格。天高皇帝遠，總部無法對其進行指導，也無法進行監(jiān)督。
克羅克開始糾正錯誤。他又把發(fā)展力量集中在總部——芝加哥附近。他決定先不給加州連鎖牌照了。
有利時機在于，早在1955年的時候，克羅克在伊利諾州德斯附近，曾與兩個住宅建筑商合作，建了一些麥當勞餐廳。
事實上，這個想法成功了。由于克羅克的修正，使麥當勞蒸蒸日上。蒸蒸日上：比喻事業(yè)天天向上發(fā)展。
它吸引了許多店東加盟，他們一同經(jīng)營麥當勞，為麥當勞事業(yè)的發(fā)展出了不少力。
克羅克以身作則，用自己的辛勤勞動感染了他的助手。他的助手情愿與他同甘共若。他的一個助手瓊是十分熱愛麥當勞的。她在麥當勞中干了多年，而她的兩個兒子是在這年中長成的。事實上，瓊為了工作很少回家。她沒有給兒子搞過生日慶?；顒?，也沒有參加過兒子的學校畢業(yè)典禮儀式，甚至，圣誕節(jié)的時候，瓊也是在辦公室度過的。
克羅克常常覺得自己對不住助手。但是助手對于他是完全效忠的。因為，他們的老板幾乎比他們還要刻苦地工作。
事實上，克羅克從來不虧待他的助手。他將麥當勞的10％的股份給了瓊，20％的股份給了哈里。克羅克要讓員工們變富。
克羅克喜歡整日奔波在各個店之間。他更喜歡漢堡連鎖的生意，他喜歡與人打交道。他每隔上一段時間就要去各店巡視一番。
克羅克與麥當勞人在共同奮斗得出了一個樸素卻深刻的哲學：成功不是二百發(fā)的力氣是換不來的，輝煌是由血汗凝結而成的。
克羅克為了經(jīng)營麥當勞，而尋找一切財力。他更器重人才，克羅克不僅能夠重用不同個性的人，而且他還與這些人開誠布公，公司里許多人是他比較親密的朋友和同事。許多人都說，麥當勞是一個人公司。
克羅克的特色在于，他自己雖然傳統(tǒng)，但是他能雇傭并容忍非傳統(tǒng)的人，而且克羅克給他們極大的空間，他讓這些人充分發(fā)揮自己的專長。
在思想上，克羅克是老式的，也太容易把黑白看成兩端；但是，在企業(yè)營運中，他卻極富情緒化。他認為許多東西也是因人而異的，他觀察能力極其敏銳。他對人才的識辨能力很有講究。他堅持一個原則：因才適用，不計個人好惡。
他與桑拿本是完全不同的人，可是他卻給桑拿本以極大的權力，哈里.桑拿本可以與他平起平坐。桑拿本在別人的眼中成為麥當勞中第二號人物，他擁有麥當勞20％的股份。
克羅克這時候表現(xiàn)得十分謙虛，他說自己對公司在財務上付出的關注不夠，而且不善于理財。因此，他不但容忍，而且看重哈里.桑拿本的冷淡和熱心于計算的愛好。
克羅克為了他的事業(yè)，他能容忍一切。他知道，任何輝煌都要代價的。他喜歡多做事，但是他不專權。他分權給各個基層經(jīng)理，似乎這是在釋放他的巨大的精力。
麥當勞中的每一名經(jīng)理都擔負了非常大的責任，因此他們很少有時間去參加內部之爭。他們似乎對此全無興趣。這樣，部分不同的意見可以得到緩解，乃至于消除。
克羅克給部下充分的權力，他寬容地看著他們奔波勞碌，乃至拿麥當勞當賭注?？肆_克對哈里.桑拿本就是這樣的。
在桑拿本進麥當勞企業(yè)不到一年的時間里，他就提出了冒險的改革計劃。這是大膽的、革命性的，但是卻又是出乎意料的。這時候的克羅克居然同意他放手去做。
桑拿本提出公司應該變化政策。他提出麥當勞應該分出財力和精力去進行餐廳房地產(chǎn)的投資?？肆_克完全不懂這些買土地、押房產(chǎn)、訂合約的事，但是克羅克不干涉桑拿本，他容忍桑拿本進行冒險。
他說，他的經(jīng)理必須犯錯，這樣他的經(jīng)理才會成長。
他認為，失敗是一種成功的捷徑，失敗是一種資本。
因此，桑拿本尤其感動。他說：“克羅克比我好講話。
他同意我，比我贊成他的時候要多得多?！?br /> 克羅克后來也進入房地產(chǎn)業(yè)，但是他依然讓桑拿本去判斷重大問題，他儼然一個要熟悉生路的助手。
因此，桑拿本日夜加班，他雖然與老板的性格不同，但是他肯為老板的目標賣命。他要讓克羅克看到他的成功，他要真正為麥當勞做一份事業(yè)。事實上，日后麥當勞的營業(yè)運轉，多虧了桑拿本的房地產(chǎn)業(yè)。
60年代中期，一套完善的qsc標準實施了。
這是透納的工作，評語分為a、b、c、d或e幾個等級，將所有的問題都分在品質、服務、衛(wèi)生與全盤評估四大項之下。從此，這個報告成為麥當勞中最不容入侵犯的最高教條。
麥當勞的輝煌與其背后的苦心經(jīng)營是分不開的?？肆_克絞盡腦汁，像呵護孩子一樣，去珍視他的事業(yè)。他的制度是嚴格的。制度中規(guī)定：玻璃窗每天都要擦，停車場每天都要沖水，垃圾桶每天要倒。每一個服務員都有一把拖布。他們隔一天擦一次全店的不銹鋼器材，一個星期打掃一次天花板。克羅克以身作則進行衛(wèi)生檢查，他親自動手打掃店內衛(wèi)生。這種榜樣的力量是無窮的，他教育了廣大員工。
麥當勞的手冊中規(guī)定了作業(yè)員拿杯的動作，還規(guī)范他們如何給顧客倒出奶昔并遞給顧客。它還規(guī)定廚師如何煎漢堡、炸薯條。手冊中有許多款項是關于食譜的，其中規(guī)定了烹煮溫度和時間，以及每一份食物的份量?？肆_克經(jīng)常過問這些事，在廚房里，克羅克親自品嘗麥當勞漢堡包。克羅克要打出最高標準，以壓倒其他不同快餐店。
他最早發(fā)明了品質、服務、衛(wèi)生的說法。也就是麥當勞的最高境界：qsc的思想?，F(xiàn)在，世界上所有的快餐業(yè)都在追求這個標準。當年，這是麥當勞成功的秘方。
1974年，美國的一家雜志研究公司出版了一份75頁的分析報告，其中是麥當勞的成功與前途。這篇報告指出，麥當勞雖然食譜上的東西不多，但是它注重質量，而且就餐環(huán)境清潔、優(yōu)雅，令人愉快；價格低，產(chǎn)品好，這使麥當勞贏得了美國人的信賴。
1984年，克羅克逝世。
在他逝世之前，麥當勞已是世界第二大名牌，年營業(yè)額超過300億美元，一個特級跨國企業(yè)。
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